Arlette écrit régulièrement dans Franche-Contrée et concocte avec bonheur l'accompagnement de nos conseils de rédaction. 

"La cuisine est un art et une pratique. Les grands cuisiniers sont des artistes qui inventent véritablement des recettes, mettent au point des associations inédites, et, dans une perpétuelle recherche, enrichissent leur carte de trouvailles longuement mises au point. Les pratiquants sont de beaux gourmands qui se nourrissent de l'immense fonds commun des recettes du répertoire, les reprennent telles quelles ou les arrrangent à leur manière, en innovant parfois dans les détails.
Je suis de ces pratiquants. Je crois avoir toujours été gourmande et j'aime régaler mes amis. C'est ainsi qu'un jour je suis devenue restauratrice et j'ai adoré ce métier. L'honnêteté, cependant, m'impose de préciser que les recettes que j'ai choisies et cuisinées pour cet ouvrage-Recevoir autour d'un verre- ne sont pas nées de toute pièce de mon imagination culinaire. En vérité elles me viennent de bien des sources qui se mêlent. Des innombrables livres de cuisine du monde entier que j'ai lus comme d'autres des romans et dont je continue à me régaler, des revues que je collectionne, des découvertes que j'ai faites lorsque j'étais restauratrice, grâce aux chefs avec lesquels je travaillais, ont ensemble nourri mes réalisations. J'ai bien sûr interprété, modifié tel ou tel élément, innové, mais je serais bien incapable aujourd'hui de savoir, comme d'ailleurs la plupart des auteurs de livres de cuisine, ce qui revient au tronc commun de la cuisine, ce que j'ai inconsciemment emprunté à tel ou tel cuisinier, ce que j'ai puisé dans le répertoire paysan, ou ce que j'ai réellement inventé. Je tiens donc à remercier ici tous ceux et celles qui furent pour moi des sources d'inspiration. En souhaitant qu'à leur tour les lectrices et les lecteurs de ce livre s'en approprient les recettes, les modifient à leur gré et perpétuent ainsi cette cuisine toujours présente et toujours en mouvement qui, traversant les ans, et même les siècles, demeure, toujours la même et toujours recréée, une inépuisable source de plaisir."

Encouragées par le succès de leurs précédents ouvrages, Arlette Sirot et Colette Gouvion poursuivent avec "Recevoir autour d'un verre" leur action militante en faveur de la convivialité décontractée.
Pour l'apéritif, le repas, le café, le goûter, une fin de soirée, tous les plats que vous allez proposer vont s'articuler autour d'une boisson classique, inédite ou exotique. Les auteurs vous donnent 150 recettes. Composition petites ou grandes, mais toujours inventives, qui accompagnent vin, bière, cidre, vins de fruits, café, thé, chocolat, etc., tout en rassasiant agréablement. Rencontres autour de boissons qui invitent au voyage en compagnie de mets savoureux. Pas de stress, pas de fatigue, rien que le plaisir de bien traiter ses hôtes sans se maltraiter soi-même et de lever son verre, avec ou sans alcool, au plaisir d'être ensemble.

 "Recevoir paresseusement", de Colette Gouvion et Arlette Sirot, Le Rouergue, 2001.
Ce livre est pour ceux qui n'ont pas envie de passer leur soirée le nez dans les fourneaux. Il présente 139 recettes faciles, ne nécessitant ni compétences, ni matériels particuliers. Des plats qui se préparent à l'avance, qui mijotent longtemps et tout seul, qui passent directement du feu à la table. Indispensable pour assurer sans angoisse.